По умолчанию в Вертекс отключена кнопка меню системных настроек, поскольку их изменение может повредить программе и построенным проектам. Необходимо обладать квалификацией, чтобы изменять эти глубокие настройки.
Для включения кнопки настроек откройте в Блокноте файл SETUP из указанной в скриншоте директории и измените значение set.system.menu с 0 на 1.
Перезапустите Вертекс